Keiko Matcha Premium Organic je pripravljen na tradicionalen način in sodi med klasični matcha čaj. 

Je rahlo oreškastega okusa in poskrbi za pravo ravnovesje med grenkim in sladkim. Pripravljen napitek ima intenziven vonj in aromo. Matcha Premium je primerna za pripravo tradicionalnega čaja, ki ga Japonci imenujejo usucha.

Čajevci iz katerih je izdelana Matcha, so tradicionalno 90% zasenčeni. Rastline razvijejo veliko klorofila, teanina in kofeina, nekoliko manj pa grenčin.

Po parjenju in sušenju čajnih listov se listno tkivo loči od listnih žil. Nežni, kosmičem podobni delci listnega tkiva se imenujejo "Tencha" in se kasneje zelo počasi zmeljejo v visokokakovostno Matcho na tradicionalnih granitnih mlinih.

Da bi ohranili občutljive sestavine na najboljši možni način v podjetju KEIKO meljejo Matcho na pristnih japonskih granitnih mlinih neposredno na njihovi lokaciji v Diepholzu, svežo, ko je to potrebno.

Matcha je zeleni čaj v prahu, ki se še danes uporablja pri čajnih ceremonijah. Njegova zahtevna obdelava se začne že par tednov pred pobiranjem čajnih lističev, ko čajevce pokrijejo s ponjavami in jih zaščitijo pred direktno sončno svetlobo. S tem načinom upočasnijo rast, lističi pa ohranijo veliko klorofil, kar se kaže v živahni zeleni barvi čaja.

Pozitivne in zdravilne lastnosti MATCHE:

• Zaradi kombinacije kofeina in aminokisline L-teanin matcha sprošča in hkrati ohranja budnost in koncetracijo
• Bogata z vlakninami
• Uspešno in naravno razstruplja telo
• Naše telo oskrbi z vitaminom C, selenom, kromom, cinkom, magnezijem
• Ne zvišuje ravni inzulina
• Uspešno se bori proti virusom in bakterijam

Zakaj je KEIKO matcha tako kvalitetna?

Keiko je nemško podjetje, ki edino v evropi uvaža iz Japonske celotne liste čajevca, katere nato meljejo na tradicionalen način (kamen).

Za 30g matche potrebujejo 1 uro ročnega mletja na kamen. Matcho nato ročno pakirajo, saj se tako preveri kvaliteta mletja matche in da je matcha brez primesi. 

Takšna matcha je bolj sveža, kar je bistvenega pomena, saj dlje časa ohranja vse zdravilne lastnosti in antioksidante.

Nasvet: 

Če želite, da vaša matcha ohrani čim več zdravilnih učinkov dlje časa, jo po vsaki uporabi dobro zaprite in hranite v hladilniku ali zmrzovalniku.

Priporočljivo jo je porabiti v roku 3-4 tednih po odprtju.