Čajna pokrajina Assam se nahaja v severnovzhodnem delu Indije in je ena najpomembnejših svetovnih regij za proizvodnjo črnega čaja.

To območje ima ugodne naravne pogoje za rast čajevca, saj je znano po vlažnem podnebju, rodovitnih tleh in obilici padavin. 

Assamski čaj je znan po svoji močni aromi, bogatem in polnem okusu. Pogosto ima rahlo opazno sladkobo.

Znan je po svoji temno rdeči barvi, ki ga ločuje od drugih črnih čajev. Assamski čaj je priljubljen, kot jutranji čaj ob zajtrku in se pogosto meša z drugimi sortami čaja za različne okuse in arome.

Priljubljeni so za pripravo močnih črnih čajev ter so idealni za tiste, ki cenijo intenzivno aromo in okus v svoji skodelici čaja.